简单易做不失败的芝麻核桃酥
桃酥一直是老人比较喜欢的一款零食,简单易做新手小白也不会失败,口感酥脆香甜,比奇饼干更健康。
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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将面粉和小苏打混合后,过筛备用。
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步骤3/13
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植物油加入盐和糖粉拌匀后再加入鸡蛋液(约40到45克),这个比较随意。
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步骤4/13
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搅拌均匀
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步骤5/13
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将炒熟的核桃仁擀碎
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步骤6/13
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把过筛后的面粉,核桃仁碎,芝麻加入液体中。按照自己的喜好加入核桃碎,或者是其他坚果,这个比较随意。也可以不加。
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步骤7/13
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用刮刀或者是戴上一次性手套,揉成团。
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步骤8/13
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分成大约20克左右一个的小剂子
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步骤9/13
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压扁
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步骤10/13
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喷上水或者是刷上蛋液,撒上黑芝麻装饰
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步骤11/13
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烤箱提前160度预热,烘烤18至20分钟左右,要注意观察上色,不要烤糊
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步骤12/13
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出炉,放凉后边可以享用咯
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最后一步
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看起来是不是很有食欲呢?
1.配方中的鸡蛋使用中等大小即可,大约55克左右的大小
2.核桃酥比较简单,不易失败,所以配方的份量要求不是很严格
3.我的核桃酥中加入了核桃碎和芝麻,吃起来更香,如果你不喜欢,你也可以不加,或者加其他坚果也可以
4.加入的坚果一定要是炒熟后的,这样吃起来会更香
5.烤箱一定要提前预热
6.每个人的烤箱温度脾气不一样,所以我的温度时间只是参考。如果你是第一次做,烘烤后期一定要注意观察上色情况,别烤糊了
7.刚出炉的桃酥是偏软的,放凉后就会变酥脆了
8.做过的小伙伴,记得来交作业哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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