东西合璧：黄咖喱意面（可爱香肠串意面～土豆胡萝卜肥牛拌意面）

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当西式意面遇上东南亚酱料，再用中式煮法，会有怎么样的火花？哈哈哈只要酱料好，配什么都香呀～墨鱼这次用了咖喱酱和咖喱粉！！！emmmmm咖喱粉真心不推荐大家用作煮咖喱菜式的主酱料，调调味道可以，但。。。。。推荐：咖喱块再到咖喱酱再到咖喱粉吧～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

：：咖喱香肠意面：：

、

意大利面 60根

、

火腿肠 4根

、

蒜 2瓣

、

玉米油少许

、

盐少许

、

咖喱酱 25g

、

芝士片一片

、

椰浆 200ml

、

水（牛奶）

、

：：咖喱肥牛意面：：

、

意大利面 50g

、

土豆 1个

、

胡萝卜半个

、

洋葱 1/8

、

肥牛片随意

、

咖喱粉

、

玉米油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
切好12小块香肠
步骤2/14 点击查看大图
每个小香肠串五根意面⚠️最好买大香肠，怕煮意面的时候，香肠烂掉
步骤3/14 点击查看大图
大火，水滚烫后转小火，放适量盐，把意面煮熟（大概7-10分钟）⚠️这里最好煮8分钟左右，因为怕香肠烂掉
步骤4/14
蒜切末
步骤5/14 点击查看大图
捞起来，沥干水
步骤6/14
大火热锅后下油，油热后转小火，放入蒜炒，这样会使得酱料更香
步骤7/14 点击查看大图
放咖喱酱，爆炒一分钟，等咖喱酱出油后，加入200ML的椰浆（具体看意面的分量去～）⚠️没有椰浆就换牛奶，实在没有就水～
步骤8/14 点击查看大图
煮好酱汁，倒入意面
步骤9/14 点击查看大图
搅拌均匀，每一根意面都被酱汁包围，再放一小块芝士（或者一片芝士片），盖盖子，焖煮2～3分钟（别糊底了哦，看汁的程度）
步骤10/14 点击查看大图
收汁后，盛出～
步骤11/14 点击查看大图
这个香肠串意面太可爱了
步骤12/14
❤️咖喱土豆肥牛意面详细做法可以参照墨鱼做的咖喱鸡（http://www.douguo.com/cookbook/2486487.html）1⃣️准备好所需要的食材，将土豆、胡萝卜、肥牛切片（两指宽）焯水，洋葱切丁，备用2⃣️先热锅，然后小火 3⃣️放入玉米油，炒洋葱至香味出现4⃣️调中火，加入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒，5分熟4⃣️加入肥牛，一起翻炒
步骤13/14 点击查看大图
5⃣️加水和椰浆（也可以放牛奶），没过食材即可 6⃣️放入咖喱粉，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅7⃣️约煮10分钟（至土豆、胡萝卜酥软即可），这个时间自己掌握，食材都熟了就好，我喜欢咖喱更入味而已，所以煮得久一点⚠️土豆、胡萝卜开始炒熟一点，这样后面熬汁的时候，不用熬过久，肥牛会老老老老啦～
最后一步点击查看大图
出锅～摆盘～