今晚吃鸡之韩式辣炖鸡
说是夏天快到了,这两天又开始下雨了,做一道雨天适合吃的热乎乎的韩式辣炖鸡。 以下食材可供3-4人食用。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/7
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鸡肉放入蒜末,姜末,香油,生抽,料酒,蚝油,辣椒碎,韩式辣椒酱2汤匙,用手揉抓入味(最好戴个手套,辣酱很辣),盖盖放冰箱冷藏一夜入味。
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步骤2/7
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材料大集合,土豆切块,蟹足棒切小段,洋葱切小块,我用的是小胡萝卜,就不用切小段了,蟹味菇清洗去根,冷冻年糕浸水化开。
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步骤3/7
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锅里放水,放几片海带进去,煮10来分钟,变成海带汤,不用海带汤的这一步可以略过。
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步骤4/7
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锅中放油,翻炒洋葱和土豆及胡萝卜1-2分钟,下鸡块,腌制的汤汁也倒入,添加海带汤或者水没过鸡肉和菜。
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步骤5/7
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盖盖,中小火煮25-30分钟。
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步骤6/7
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喜欢辣的,开盖再加入1汤匙辣酱,然后放蟹味菇、蟹足棒和年糕,再煮5分钟,如果汤汁太多,可以开盖再煮5分钟,收汁。
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最后一步
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撒上葱花和芝麻,出锅,鲜辣香,十分下饭。
我用的是鸡腿和鸡翅根,用什么肉看你喜欢吃哪个部位了,没讲究。鸡肉最好去皮,去皮的鸡肉腌制起来比较容易入味。我鸡腿去皮了,鸡翅根没有,结果鸡翅根没鸡腿入味。
配料也没讲究,只要鸡和土豆不变,其它都可以变,看你冰箱有什么了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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