伪青酱低脂的奶香菜汁意面（附真正青酱的做法）

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香浓的奶味混合芝士再加上健康清新的青菜汁，味道浓郁又不腻人～减脂期也可以吃！！！原本墨鱼真的打算做青酱的哈哈哈，但没有新鲜松子仁、罗勒叶就算了～青酱主要就是以新鲜罗勒，芝士还有松子仁，橄榄油这几种重要材料组成，使用的新鲜罗勒，那醉人的香气真是会令人深深的爱上～但新鲜嘛～～～～～对于突然想弄青酱意面的我有点难搞，那就做一个伪装的青酱吧～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

：：伪装青酱意面：：

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意面

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淡奶油

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牛奶（水）

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青菜

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黄油

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黑胡椒粉

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盐

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：：配菜：：

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肥牛

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蘑菇

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蒜

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芝士

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大火，水滚烫后转小火，加入适量的盐，把意面煮熟（大概7-10分钟），然后沥干水⚠️喜欢软一点的就煮久一点
步骤2/10
准备好材料，蒜切末，洋葱切末，肥牛切片（两指宽）焯水，菇类切片（各种菇都可以，你喜欢；蘑菇
步骤3/10
青菜+少量水（牛奶）+芝士放入料理机搅碎，变成菜汁，然后加点盐、柠檬汁、胡椒粉搅拌均匀⚠️通常用的青菜是菠菜～
步骤4/10
大火热锅后，转小火，黄油融化，放入蒜末炒，使之后煮的肥牛更香～⚠️黄油大火煮的话，容易焦（其他油的话，中火吧哈哈哈）
步骤5/10
放入肥牛、菇类，煸炒⚠️肉可以换其他的哦
步骤6/10
倒入淡奶油和菜汁，小火熬煮⚠️不喜欢奶味太重的可以加高汤（鸡汤就可），喜欢奶味重的可以淡奶油+牛奶（但不要使得酱料太稀哦～）
步骤7/10 点击查看大图
煮到汤汁开始变浓稠，加入盐、胡椒粉调味～喜欢芝士的可以放入芝士碎（片）
步骤8/10
啦啦啦啦～把刚才沥干水的意面放入酱料中，搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
最后如要装饰，可撒上适量的香料草（罗勒、百里香之类的）、黑胡椒粉、芝士粉、炒好的松子仁之类的～
最后一步
❤️真正青酱（Green Pesto传统罗勒松仁青酱）的做法用来做意面、海鲜、披萨、焗饭，涂抹面包、三明治都非常好吃～️材料：30g新鲜罗勒叶、30克新鲜松子仁、30g帕玛森奶酪、30g橄榄油、1～2瓣大蒜、2g柠檬汁、2g黑胡椒、1g盐️做法：1⃣️松子仁：不加油小火炒到微微变色有香味，放凉待用2⃣️帕玛森奶酪刨丝待用3⃣️将罗勒叶、松子仁、奶酪、蒜头、橄榄油打碎（不需要打的很细，有点颗粒更有口感、更有风味）4⃣️加入其他配料，搅拌均匀⚠️如果要倒入罐子储存，酱的表面再加一层橄榄油，隔绝空气⚠️ 盐和胡椒粉也可以在打完酱汁后再加入，自己尝一下咸淡，过咸的话，拌意面吃也不用再加盐了⚠️新鲜罗勒叶～是要自己种罗勒的节奏⚠️橄榄油可以再多一点～