夏日清凉—玫瑰茄酸梅汤
每年夏天,隔几天都少不了煮一锅酸梅汤,冰镇在冰箱里,大人孩子回家后,一杯喝下去,暑气尽消。 市面上的酸梅汤饮料很多,确总也不是我喜欢的味道,那就自己动手吧! 这款清凉可口颜值又高的酸梅汤推荐给很多身边的朋友,受到了很多人的喜爱!
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步骤1/5
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所有材料除冰糖外,倒入容器。
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步骤2/5
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倒入配方内的水浸泡至少3个小时,如果时间充分,可以临睡前泡上,第二天早晨再煮,风味更浓郁!
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步骤3/5
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浸泡好后开始煮制,先开大火,加入冰糖,待开锅后转为小火,20分钟后即可关火,过滤出材料渣。
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步骤4/5
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将过滤好的酸梅汤倒入容器,晾凉后即可饮用。冰镇后口感更佳。
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最后一步
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加了玫瑰茄的酸梅汤出来的汤色很漂亮,口感也很棒,我没时间拍照,没有拍出它的美!
1:最好使用砂锅或者搪瓷锅。不要用铁锅和金属制品熬制酸梅汤!
2:酸梅汤煮好后要马上过滤出材料渣,不要长时间浸泡在汤汁里,会变得很酸很酸!
3:个人感觉方子里的甜度很均衡,尽量不要减糖,会影响风味!
4:尽量去正规的药铺购买材料。口感会更有保证!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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