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简单家常，肉末炒豆角

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美食探索人

夏季是嫩豆角大批量上市的季节，其富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，可腌制做成下饭小菜咸豆角或酸豆角，也可以掐成段干煸，或搭配紫茄子做成家常茄子豆角，还可以切成末做鸡蛋炒饭，亦或是搭配营养肉末一起翻炒，简单而家常。肉末炒豆角，中途不用加水，干煸味更香。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
瘦肉 100克
、
豆角 100克
、
蒜瓣 3个
、
姜片 3片
、
小葱 1根
、
盐 适量
、
白胡椒粉 少许
、
生抽 适量
、
料酒 1汤勺
、
玉米淀粉（红薯淀粉） 1小勺
、
芝麻油 少许
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜，简单家常，口味清淡，适合小朋友吃。喜欢口味重一点的，可以加勺豆瓣酱一起翻炒；想要更下饭开胃的，可以切根小米辣和蒜末一起加入煸炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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