爽口韩国泡菜饼
特殊时期宅在家,没什么胃口,刚好冰箱里有延边寄来的辣白菜,做个简单的泡菜饼吧!厨房小白也能轻易上手!
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步骤1/9
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辣白菜切小丁放在一旁备用。
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步骤2/9
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两个鸡蛋打入盆中。
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步骤3/9
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倒入泡菜汁。这一步按自己喜好,泡菜汁倒得多,后面水量就适量减少。
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步骤4/9
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加入糯米粉,我习惯用水妈妈和三象糯米粉。加入糯米粉的泡菜饼口感更软糯,如果没有就用玉米淀粉代替!
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步骤5/9
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加入面粉搅拌至无明显面粉颗粒。
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步骤6/9
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加入切好的泡菜丁,细砂糖,盐,搅拌均匀!
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步骤7/9
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搅拌完成的面糊为可流动状态,但也不能特别稀,面糊越稀饼越软,相反面糊较干,饼就会比较厚重!
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步骤8/9
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锅中倒入少于许油,待锅烧热用勺子舀起面糊放入锅中摊匀。小火慢煎,今天的面糊量用我的小煎锅煎了两个饼。如果有电饼铛最好了!
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最后一步
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煎至两面金黄,出锅切块装盘。表皮微微脆,里面又很柔软,这个状态的泡菜饼最好吃!酸辣脆爽,口舌生津,专治夏天各种没胃口
家里如果有洋葱,火腿,或者鱿鱼,可以切小丁拌入面糊,做成豪华版的泡菜饼,口感更丰富一些。
当初去泡菜国玩耍,某人每天嚷嚷着吃不饱,到处找海鲜和肉吃,我就比较开心了,每天有海带汤和泡菜就能吃的很满足。
个人比较热爱泡菜,所以更喜欢这种简单的方子,口口都是泡菜的感觉很过瘾哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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