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干莲花白扣肉

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筱朵儿jeqo

家乡每次办流水席，就会做这个扣肉，小时候特别喜欢吃扣肉里面的干菜，特别下饭。这次我用的干菜是婆婆做的干莲花白，味道也还是非常好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 360克
、
干豆角 适量
、
老抽 15克
、
料酒 10克
、
桂皮 2克
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
蒜瓣 3个
、
盐 5克
、
油 25克
、
干莲花白 适量
、
姜 6片
、
耗油 2勺
、
小葱 1根
、
山楂 适量
烹饪步骤
小贴士

1.烫猪皮要注意安全 2.腌制五花肉时间一定要长，这样才能入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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