绝杀的网红柠檬鸡爪
之前发表过一个网红鸡爪的菜谱,有几十万的浏览量,导致我有一丢丢的小膨胀。今天这个是改良之后的柠檬鸡爪,个人觉得更好吃,也没有柠檬的苦味。
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步骤1/5
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鸡爪洗净,减去指甲,用冷水浸泡半个小时去血水
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步骤2/5
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冷水下锅,加入姜片,八角,桂皮,料酒。煮至表面稍微有点烂就可以了。
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步骤3/5
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煮好之后用冷水浸泡,趁还没完全冷掉用手去掉鸡爪上的大骨头,撕成两半,方便入味。(这是最麻烦也是最主要的一部分,怕麻烦的可以直接用刀切成两半)。以后再多次清洗,并用冷水多泡一会。这样出来得鸡爪不腥。
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步骤4/5
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葱姜蒜切沫,洋葱切粒,柠檬切片,泡椒切好备用。
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最后一步
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把所有的备用佐料都放进去,拌匀即可。
整个柠檬只需切四五片放进去,去掉籽,剩下的柠檬把汁挤进去,不要果肉,这样就不会发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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