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炖排骨原来可以这么简单的做法

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炖排骨原来可以这么简单

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因为家里有小狗狗，想让它们也吃点，就选了软肋。用排骨或者软肋都可以

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪软肋 500g

、

玉米 2根

、

胡萝卜半根

、

大葱 2段

、

姜片 2片

、

大蒜 3头

、

大料 2个

、

干辣椒 1个

、

香叶 1片

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

花椒粉适量

、

五香粉适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
成品展示
步骤2/4 点击查看大图
软肋焯水：冷水下锅，加葱、姜、大料、料酒；水沸腾去浮沫，肉捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入食用油、葱、姜、蒜、大料、香叶、干辣椒把锅炒香；放入胡萝卜翻炒至边缘有些透明状态；加入焯好的软肋，加入盐、糖、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，翻炒至表面有些蕉硬状态。
最后一步点击查看大图
加入开水，倒入玉米，放点蒜末。煮至玉米熟即可，喜欢肉软点的可以多煮一会，或者用高压锅煮。对啦，开锅前最后再撒点蒜末，简直是精髓，好吃到爆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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