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香辣烤鱼（家庭版）

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锅碗瓢盆小食记

继之前的水煮鱼、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、香煎秋刀鱼、糖醋黄花鱼，今天做了个想吃很久的香辣烤鱼
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
非洲鲫鱼（罗非鱼） 1条
、
生姜（腌制） 3-4片
、
生抽（腌制） 2勺
、
蚝油（腌制） 1勺
、
料酒（腌制） 1勺
、
青尖椒 5个
、
红尖椒 2个
、
洋葱 半个
、
生姜 2片
、
蒜头 2瓣
、
大葱 一小截
、
各种自己爱吃的配菜 适量
、
白酒 1勺
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
开水 2碗半
、
生抽 1勺
、
盐 2盐勺
、
白糖 1盐勺
、
孜然粉 适量
、
烧烤粉 适量
、
干辣椒 5个
、
花椒粒 适量
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

1.每个烤箱性能不一样，自己可以根据自己的烤箱适当调整温度和时间 2.鱼也可以自己选择，草鱼、鲤鱼也可以，但是刺较多，可以选择刺少的鲈鱼、非洲鲫鱼 3.辣度也可以自己调整，不喜欢吃香菜的可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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