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麻辣海鲜锅的做法

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麻辣海鲜锅

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买了一只据说很好吃的麻椒鸡，肌肉吃完剩下了一碗麻椒，决定晚上做一锅麻辣香锅。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

北极虾 200克

、

鲍鱼 10只

、

莴笋 1根

、

冬瓜 1块

、

炸豆腐干 4片

、

小葱 3根

、

香菇 6朵

、

姜 1块

、

葱 2节

、

蒜 1头

、

白糖 15克

、

香油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材。
步骤2/22 点击查看大图
北极虾解冻备用。
步骤3/22 点击查看大图
鲍鱼洗干净去壳。
步骤4/22 点击查看大图
莴笋切成段。
步骤5/22 点击查看大图
香菇切片，留两个开十字花刀，过水焯一下。
步骤6/22 点击查看大图
冬瓜切小块。
步骤7/22 点击查看大图
炸好的豆腐干切成条。
步骤8/22 点击查看大图
去掉了壳的鲍鱼焯水，切成花刀。
步骤9/22 点击查看大图
小葱和小米椒切圈。
步骤10/22 点击查看大图
蒜切小碎块。
步骤11/22 点击查看大图
锅中油热下入葱蒜炒香。
步骤12/22 点击查看大图
放入两勺豆瓣酱。
步骤13/22 点击查看大图
麻椒纱布包好用线挤上口，这样麻椒就不会吃到嘴里了。
步骤14/22 点击查看大图
炒出红油后加入麻椒包，加些水。
步骤15/22 点击查看大图
放入香菇和鲍鱼翻炒一下。
步骤16/22 点击查看大图
放入冬瓜，豆腐干加入生抽适量。
步骤17/22 点击查看大图
加入一勺蚝油。
步骤18/22 点击查看大图
加一勺白糖，一勺盐。
步骤19/22 点击查看大图
最后放入莴笋和北极虾。
步骤20/22 点击查看大图
下入葱段和小米椒，加一勺鸡精放炒出锅。
步骤21/22 点击查看大图
出锅装盘，太香了，盘子里这些只是三分之一，一大锅被吃完了！
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忍不住了，吃一口吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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