抹茶蜜豆双色吐司
450g吐司盒两个的量
-
步骤1/17
点击查看大图
面包机中先放水和牛奶（夏天要用冰的），加入酵母搅拌均匀，再将面粉覆盖再液体上，继续加入糖、鸡蛋、盐
-
步骤2/17
点击查看大图
揉面20分钟左右，至能拉出比较厚且破洞呈锯齿状的膜
-
步骤3/17
点击查看大图
加入软化好的黄油继续揉面
-
步骤4/17
点击查看大图
揉至黄油完全吸收后继续揉大概20分钟左右，就能揉出手套膜了
-
步骤5/17
点击查看大图
10克抹茶粉加20g牛奶搅匀
-
步骤6/17
点击查看大图
取一半的面团（总重1075g，一半约537g），加入上一步的抹茶，放入面包机揉匀，颜色完全均匀了就停止，不要揉太久
-
步骤7/17
点击查看大图
容器底部涂一层黄油防粘，面团盖上保鲜膜发酵
-
步骤8/17
点击查看大图
发酵至两倍大（室温28度约一小时）手指蘸干粉戳一个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了
-
步骤9/17
点击查看大图
将白色面团和绿色面团分别分成两份，团圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤10/17
点击查看大图
将白色面团擀成长度30cm，宽度比吐司模具略小的长方形
-
步骤11/17
点击查看大图
抹茶面团擀成比白色面团略小的长方形，放在白色面团上，撒上90克蜜豆，右端留3厘米不放，用手轻压防止材料分离
-
步骤12/17
点击查看大图
从左至右卷起面团，稍微用点力卷的扎实一点
-
步骤13/17
点击查看大图
收口捏紧朝下，放入吐司盒中，依次做好两个
-
步骤14/17
点击查看大图
盖上保鲜膜进行第二次发酵，发酵至面包接近模具顶端
-
步骤15/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤40分钟（我用的三能银色波纹，不爱熟，要烤60分钟）
-
步骤16/17
点击查看大图
取出震一下，侧卧晾凉
-
最后一步
点击查看大图
切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
抹茶蜜豆双色吐司的相关分类
抹茶蜜豆双色吐司的相关推荐
-
提拉米苏（戚风蛋糕版）
30119人看过 -
黄鱼焖豆腐
23598人看过 -
#美食视频挑战赛# 大理石蛋糕
812046人看过 -
北海道吐司（直接法）
1067812人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4530193人看过 -
吐司面包
20499102人看过 -
韭菜盒子
11277296人看过 -
云吞，馄饨包法和肉馅配方
370797人看过 -
巧克力贝果
54437人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#葡萄干蛋挞
188218人看过 -
#吃出健康，解决假胖#金汤云吞
124335人看过 -
原味贝果
157312人看过
