雪媚娘
雪媚娘细白软糯,Q弹中又带有丝丝甜蜜,像软糖一样但没有软糖那么腻,里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油,咬上一口就能感受到它的清甜软滑,冷藏后的口感更佳,细软中还带着隐隐的甜意和凉意呢!
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步骤1/11
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细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀,
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步骤2/11
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将水磨糯米粉与玉米淀粉慢慢加入牛奶中一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面粉,
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步骤3/11
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在蒸锅上大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕,
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步骤4/11
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固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化趁热将黄油揉搓进奶糕,使其成为光滑的面团,
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步骤5/11
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接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟
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步骤6/11
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淡奶油加入细砂糖,打发备用,
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步骤7/11
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取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀,
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步骤8/11
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取出一个小面团用擀面杖擀成皮子,然后放置在硅胶蛋糕托上,,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎,
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步骤9/11
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将皮子向中间收起,再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中,
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步骤10/11
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略微整型,即食,放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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