白丝鸡汤面

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引言：我家孩子特别喜欢吃面条，尤其早上，一碗热乎乎有滋味的汤面，能让小家伙一天都元气满满。汤面的配菜我一年四季不重样，营养丰富还吃不腻。面条我更喜欢用“金龙鱼优+活性发酵空心挂面”，它好保存，里面分了4小捆，拿取方便，一捆够一个成人量或者两个7、8岁小孩的食用量，因为好计算，所以每次煮面条都能吃光光。金龙鱼优+活性发酵空心挂面利用活性发酵原理形成空心面，拥有独特的发酵风味、营养更丰富，煮6、7分钟刚刚好，再煮久一点儿，也依然滑爽筋道，好吃易消化。豆腐丝富含植物蛋白质，用鲜美鸡汤浇在面条上，又鲜又美还不腻，几粒香葱粒又增加了香气，还发愁孩子没胃口吗？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 1小捆

、

土鸡半只

、

豆腐皮 2片

、

青菜 2棵

、

香葱 1棵

、

盐少许

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大合影；土鸡比洋鸡更适合煲汤，汤鲜味浓；鸡汤需要提前熬出来，可分份放冰箱冷藏或冷冻保存，使用时取适量即可；豆腐皮用原味的；青菜按自己喜欢的来；
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鸡清洗干净，剁大块；
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鸡肉入凉水锅大火煮开，煮到微沸时转小火，将表面的浮沫撇掉；
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加姜片，盖盖子，小火慢炖；
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熬好的鸡汤可现喝，也可放冰箱冷藏保存2天，或者过滤过放适量容器中冷冻保存，随用随取，非常方便；冷藏冷冻后，表面的鸡油会凝固，可轻松去掉；
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煮一锅水准备煮面，在等待的时候将豆腐皮切成细细的丝，青菜洗净；
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金龙鱼优+活性发酵空心挂面是经过发酵制成的，看细细的面条截面中间形成了空心，这个真是太特别了；这个结构使它在煮制时可以更加充分的吸收汤汁，做出来的汤面更美味更好吃~
步骤8/13 点击查看大图
取适量面条入煮锅，微微的发酵香气让爱吃面食的人一下子就喜欢上它了。金龙鱼优+活性发酵空心挂面的吸水性非常强，一小撮就能煮一大碗；煮6-7分钟就会全部变柔软，拿不准主意时可参考包装上标注的时间；
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将面条煮至柔软时，把豆腐丝和青菜一并扔入锅中，变色即可；
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将面条、豆腐丝、青菜一同捞入面碗中，筷子一挑，瞧，柔软顺滑不会断；
步骤11/13 点击查看大图
将加热后撒盐的鸡汤、鸡块入碗中，撒上香葱末；
步骤12/13 点击查看大图
金龙鱼优+活性发酵空心挂面筋道滑爽，浇上鲜美的鸡汤、清脆的菜芯，甭说孩子了，就是大人见了也馋得慌。
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面条筋道滑爽，吸足了白鸡汤更加柔软。