黄焖叶子
过年做香肠存下了好多猪皮在冰箱里面,弃之可惜,现在有空拿出来把它做成美味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
把肉皮洗净,坐锅烧水,把肉皮放锅里煮几分钟,拿出来控干水份凉了以后,把肉皮里面有油脂的这面用刀把油脂呱干净,被面有猪毛的地方也清理干净,切成小块。
-
步骤2/4
点击查看大图
把水份晾一下下油锅炸至肉皮泡起来。炸干后不吃可以装保鲜袋里贮存起来。
-
步骤3/4
点击查看大图
要做菜的时候把炸好猪皮拿出来用水泡一个小时左右,如果猪皮过大,可以再切小点。
-
最后一步
点击查看大图
把泡发好的猪皮控干水份,起过烧油,把香料,姜蒜,干辣椒到油锅里炒一下(小火),然后到入猪皮翻炒几分钟,再加入酱料一大勺,酱油三大勺翻炒,炒了上色加开水没过猪皮,转中火慢慢熬半小时左右,注意别把汤汁烧干,肉皮软烂入味就可以开吃了。我用的是慢炖锅,不必担心汤汁烧干。
这道菜不油腻,特别软糯,胶原蛋白满满,特别适合女士,老人,孩子吃,还可以做吃米线,面条时的帽子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
黄焖叶子的相关分类
黄焖叶子的相关推荐
-
解馋菜 青椒蘑菇炒肉片
15008人看过 -
卤花生+卤毛豆 #食力对决#
450654人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91002353人看过 -
卤毛豆
1157714人看过 -
地瓜茎
17556人看过 -
牛肉大蒸饺or冰花锅贴
64440人看过 -
《复工便当新主张》酸甜不腻的糖醋小排
808061人看过 -
牛肉丸子汤
167429人看过 -
#万物皆可搭#【羊肉卷白菜汤】秋冬暖胃
179885人看过 -
青椒塞肉(有菜有肉又下饭)
7165人看过 -
比肉都好吃的【软炸平菇】
421784人看过 -
爽口大拌菜#硬核菜谱制作人#
427818人看过