高颜值四喜蒸饺

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进入夏季，也到了吃面食最多的时节。在初夏之时，温度不会太高，时常有降雨，总体上是比较凉爽的。这时候赶上周末，包些饺子、做些小馄饨，冷冻起来保存，这样日常没时间做炒菜，也能吃上一顿可口的晚餐。如此凉爽舒适的好天气，对于爱做美食的朋友们来说，非常适合玩面团，做些造型精致又可爱的特色面点，像用蒸好的薯类食物加入后做成的紫薯馒头、南瓜发糕；醇香可口的水煎包；以及蓬松可口的千层面饼、糖花卷等。这时候有人会说，那不能发面的普通面团，能做出什么漂亮的面点呢？这里花儿告诉您，用金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉做出营养又好看的四喜蒸饺，无论是口感还是造型都不会逊色于发面面点。当然，可不是随便什么面粉都可以做成功这款四喜蒸饺的哦！能做蒸饺的面粉，要吸水性好，皮薄而不破，高温蒸制后依然要保持劲道顺滑的口感，这对小麦粉的选用和加工都是有较高要求的。金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉，源自麦芯精华，越靠近小麦胚乳的中心部位，就意味着越低的灰分、越高的面筋质量，所以金龙鱼麦芯粉呈现更自然纯净的面粉色泽，适宜做高品质、多造型的面点美食。这里花儿就和您分享这道色香味俱全的四喜蒸饺，选品质面粉，做特色面点。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉 300克

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开水适量

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猪肉馅 200克

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葱末姜末花椒水适量

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水发木耳一小把

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胡萝卜半根

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鸡蛋 1个

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芹菜一根

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金龙鱼芝麻香油适量

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料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散入油锅煎熟后切碎，泡发木耳洗净后切碎，芹菜去茎部洗净切碎，胡萝卜去皮切碎。
步骤3/9 点击查看大图
金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉加入开水，用筷子搅拌成絮状，晾凉后揉成面团，覆盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
猪肉馅加入葱末姜末后，放入适量的料酒、蚝油、生抽、盐、鸡粉顺着一个方向搅拌上劲，再倒入一小勺金龙鱼芝麻香油搅拌均匀，让馅料更鲜香，这款芝麻香油，芝麻香浓郁，含活性营养物质芝麻木脂素8‰，馅料加入一些更为健康营养。
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的面团，切割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
步骤6/9 点击查看大图
在面皮中间放入少许肉馅，在四个角内分别放入切好的鸡蛋、木耳、胡萝卜，芹菜这四种食材的碎丁。
步骤7/9 点击查看大图
依次都做好。
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅倒入足够的凉水，等蒸锅上汽后蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。
最后一步点击查看大图
用金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉，由于其选自优质麦芯，所以可以不同于一般面粉，揉面时用开水或者凉水皆可，做出来的蒸饺依旧劲道顺滑，鲜美可口。