蹄膀炖鲍鱼
姐姐喜欢吃蹄膀,弟弟喜欢吃鲍鱼。爸爸的创新菜满足姐弟俩的口味!
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步骤1/7
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鲜活鲍鱼
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步骤2/7
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先去壳、在去内脏。
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步骤3/7
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去壳后的鲍鱼放盐揉搓,黑膜脱落并清洗干净。
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步骤4/7
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清洗干净后的鲍鱼备用。
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步骤5/7
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锅热后入油,小火炒化冰糖,放入猪肘,正反两面沾满冰糖汁后加入老抽、生抽、料酒、十三香、葱姜,放入没过肘子的开水炖煮1小时以上,至肘子熟后放入鲍鱼和盐后再炖煮20分钟至肘子软烂后即可出锅。
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步骤6/7
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装盘即可使用。
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最后一步
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肘子酥软,鲍鱼柔软劲道,每一口都超满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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