桃酥
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步骤1/7
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冰箱冷藏的猪大油取出放置回温，然后与糖充分拌匀。
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步骤2/7
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再加一颗蛋黄混合均匀
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步骤3/7
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面粉，小苏打，泡打粉混合后过筛，放入之前混合好的猪油混合物中。
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步骤4/7
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用按压的方式混合均匀，看不见干粉就行，不要揉面。
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步骤5/7
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分成36g一个的小剂子，烤箱上下管170℃预热。
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步骤6/7
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将9个小剂子团城小圆球，用手指在中间戳一个小洞。窝窝头形状。里面撒些芝麻。
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最后一步
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烤箱上下管160℃。20min。
如果不吃猪油，用植物油等量替换。
团城圆后直接压成饼，不做成窝窝头形状。
蛋黄可以换成全蛋，口感会更脆。
纯蛋黄会更酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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