香肠青椒面(香肠的另类搭配)
记得小时候,每到夏天家里煮面条都喜欢放一些当季的生辣椒,加在面条里有股特别的清香味。过年的家里做了很多香肠,放在冰箱里可以存放好几个月。于是尝试将香肠与生辣椒结合,看看是什么味道。试了下,还不错,熏制的香肠环绕着青椒的清香,再清汤打底,这味道不提了,汤汁都被喝干!
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步骤1/8
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提前将小葱、青椒、蒜,切好备用。
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步骤2/8
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香肠提前煮好,斜刀切成片。
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步骤3/8
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准备一只汤碗,开始打底料,加入少许猪油、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽。
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步骤4/8
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底料打好后加入适量开水或者高汤。
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步骤5/8
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挂面下锅煮两分钟左右就可以捞出来,放入碗里。
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步骤6/8
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锅内放入小白菜,下锅烫一下就马上捞出来放在碗里。
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步骤7/8
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然后依次放入,香肠、青椒、蒜粒、葱花。就可以啦。
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最后一步
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吃的时候将面拌匀。
1.辣椒根据自己的吃辣程度添加,因为是生的,所以会更辣。
2.生香肠需要提前煮30分钟左右哟,这样才能熟。
3.喜欢吃汤多一点的面,可以多加一点开水或者高汤,刚好没过香肠这些配菜正好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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