红酱：美味番茄肉酱意面（附芝士焗意面、低脂肉酱意面的做法）

浏览 37044 · 收藏 343 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

意面真的特别容易做好～又特别好吃！而且减肥期间，意面真的是一个非常优秀的主食，墨鱼科普一下：主食的选择一般以“脂肪含量低、升糖指数低、蛋白质含量高”这三点作为标准，而这三点都满足的主食恰好就是意面！所以哈哈哈哈哈哈吃意面更健康，就是酱料方面，您懂的！后面分享低脂版哈～分量没写，自己随意～ ❤️小朋友不爱吃饭的话，就煮这个给他吃，保证喜欢～哈哈哈番茄肉酱拌饭可能也不错哦～我弟老是吵着叫我煮，我懒的时候，他就自己动手了～还有模有样的哈哈哈

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10-30分钟

：：番茄肉酱意面：：

、

意大利面

、

西红柿

、

猪肉

、

蒜

、

洋葱

、

番茄酱

、

芝士碎

、

黄油（食用油）

、

黑胡椒粉

、

盐

、

：：腌肉：：可不腌

、

生抽

、

料酒

、

淀粉

、

：：番茄肉酱芝士焗意面：：

、

芝士片

烹饪步骤

步骤1/21
猪肉切成肉末，淀粉、盐、生抽、料酒放入盘里，腌制肉末（腌制肉可以选自己喜欢的酱料，只要腌制够香即可，分量多少，自己拿捏～也可以不腌制）
步骤2/21 点击查看大图
大火，水滚烫后转小火，放适量盐，把意面煮熟（大概7-10分钟），然后沥干水⚠️喜欢软一点的就煮久一点
步骤3/21 点击查看大图
番茄、洋葱切丁，蒜切末
步骤4/21 点击查看大图
大火热锅后，转小火，黄油融化，放入蒜炒，这样会使得酱料更香⚠️黄油大火煮的话，容易焦（其他油的话，中火吧哈哈哈）
步骤5/21 点击查看大图
放入肉末，放点点点水，不用炒太久，变色即可
步骤6/21 点击查看大图
放入番茄丁、番茄酱、黑胡椒粉，加点水（不需要太多，以免过稀），盖上焖5分钟⚠️如果有百里香，可以放一点⚠️如果不想用番茄酱或者披萨酱的朋友们，就多切番茄丁，煮成酱料哦～
步骤7/21 点击查看大图
焖好的番茄肉酱，加入盐、糖、芝士碎（芝士片都可以，也可以不放）
步骤8/21 点击查看大图
放入沥干水的意面，搅拌3分钟
步骤9/21 点击查看大图
让酱料充分环绕每一根意面（黑胡椒粉也可以再加一点）
步骤10/21 点击查看大图
完成！盛入碟中，摆盘
步骤11/21 点击查看大图
可以在面头撒上黑胡椒粉、披萨草之类的～
步骤12/21 点击查看大图
喜欢芝士的小可爱，可以在煮酱料的最后，再多加芝士碎，芝士碎很容易融化的，就变成芝士番茄肉酱意面啦～还可以再撒上芝士碎或者放一片芝士片（要马上哦，酱料还热的情况放哦，因为酱料和意面够热，芝士分量少，可以自行融化～）
步骤13/21 点击查看大图
炒鸡美味～肉类：猪、鸡、牛都可以呀
步骤14/21 点击查看大图
❤️低脂版的肉酱意面：⚠️酱料自己做！油用植物油！肉用鸡牛肉！芝士用低脂！1⃣️番茄酱：一个番茄去皮（洗净的西红柿，底部割十字，用热水焖两分钟），切小小丁或者料理机搅碎～这里不需要刻意提前做番茄酱，因为你煮的时候它也会收汁，只是番茄的分量比正常版多，毕竟正常版有番茄酱和番茄丁
步骤15/21 点击查看大图
2⃣️油首选橄榄油、玉米油3⃣️肉首选鸡胸肉、牛肉，或者不放肉哈哈哈4⃣️芝士就买低脂版就好了，或者不放哈哈哈哈哈5⃣️做法和正常版一样
步骤16/21 点击查看大图
美味的低脂版肉酱意面就出来啦～
步骤17/21 点击查看大图
❤️芝士焗意面1⃣️煮好番茄肉酱意面后，盛烤碗
步骤18/21 点击查看大图
2⃣️意面上面铺上芝士～
步骤19/21 点击查看大图
3⃣️预热烤箱200度，上下火，中层，烤5～10分钟（了解好自己家烤箱的脾气，芝士稍微有点焦了就OK了）
步骤20/21 点击查看大图
芝士狂热者，我放意面到烤碗的时候，每放一层面就放一层芝士哈哈哈哈，满满芝士～
最后一步点击查看大图
想要低脂版焗面？没啥建议了～低脂的芝士帮你吧～（吃多了也会胖哈哈哈哈哈哈哈哈哈）