法式牛肉。
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一道美味的食物,需要一个会做饭的厨师。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 掌勺(高级)
牛腱子
1块
、
生姜
1块
、
八角
2个
、
香叶
5片
、
干辣椒
3个
、
花椒
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
冰糖
1块
、
黄豆酱
2勺
、
盐
2勺
、
甜面酱
2勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
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冷冻的牛排移至冷藏并解冻,然后再取出放置室温。
-
步骤2/3
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用厨房纸牛肉表面的血水吸干净。牛排切忌不用水泡。
-
最后一步
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煎好的牛排放在盘子里,先别急着吃,静置五分钟你正好可以趁这个时候拍张照片。
小贴士
千万不要去要切到手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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