吐司面包(手揉版)
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步骤1/8
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准备材料~
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步骤2/8
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除黄油外,全部倒入面粉中。
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步骤3/8
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用筷子先搅拌一下,然后开始下手揉面了,揉一会儿加入软化的黄油继续揉,直到出现手套膜。
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步骤4/8
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把揉好的面分成三等份,用擀面杖擀开排气。
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步骤5/8
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擀好的面,从底下往上卷成这个形状,然后放入450g的吐司模具发酵。
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步骤6/8
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室温23度,发酵了两个小时。
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步骤7/8
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上下管150度,预热10分钟,盖上盖子,开始烤,40分钟。
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最后一步
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出炉啦!
1.我揉面揉了1个小时,还是没有所谓的手套膜啊,但也没有影响口感,建议和面还是用面包机,真心是个体力活;
2.面粉数量在揉的过程中会少量再加入,防止太粘手;
3.每个烤箱有它的脾气,我设置了45分钟,结果稍微有点烤过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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