素馅包子
素馅包子
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步骤1/12
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白菜,韭菜洗干净切碎加油搅拌均匀
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步骤2/12
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材料二,香菇,木耳提前泡发,鸡蛋煎好,然后所有材料切好,加入调料搅拌均匀
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步骤3/12
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放一边备用
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步骤4/12
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水加酵母化开,加入面粉,油,盐,糖搅拌成絮壮,揉光
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步骤5/12
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一大坨不好揉,就分小陀揉好再混合,比较快
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步骤6/12
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揉很光很光,然后直接分剂子不发酵,切开没气孔,这样蒸出来的包子表面才光滑
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步骤7/12
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擀开
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步骤8/12
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包馅
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步骤9/12
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随意捏
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步骤10/12
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直接放蒸锅发酵,摸着皮软软的即可,不要看时间,咱们看状态,每个人家里温度不一样,不能靠时间,发酵好直接冷水开火蒸,开锅上汽后蒸12分钟,关火焖4分钟,这样不会热胀冷缩引起表面坑坑洼洼
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步骤11/12
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经过发酵变大,辙也能清晰可见
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最后一步
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素包子也好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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