懒人做吐司
超简单的吐司教程,用了冷藏发酵法,省时又方便
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步骤1/4
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1.将所有材料放在一起揉成面团,大概20分钟,有粗手套膜状就可以,不需要揉成薄薄的手套。(温水可根据面粉吸水情况适当调节)2.将面团表面涂抹一点玉米油,盖上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时以上拿出,放常温回温半小时。
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步骤2/4
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3.排气后将面团分成三份,擀成长舌状卷起醒15分钟。醒好的面团再次擀成长舌状卷起,放进吐司盒二次发酵(旁边可以放碗热水增加湿度)。
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步骤3/4
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4.吐司盒发酵到8分满时就可以烤了,上下火175度,烤35分钟(根据自家的烤箱脾气适当的调节温度)
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最后一步
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金黄色的吐司,非常漂亮。
用的是冷藏发酵法,简单省事(如果不够拉丝,放冰箱前用擀面杖敲打面团,每一处打个十来下,三,四次,拉丝效果非常好)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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