臊子面
每次回家,一进门就会吃到妈妈做的臊子面,汤已经做好了还热腾腾的,面也已经擀好了,在案板上撒些面粉备用着,一进门爸爸深沉有爱忙碌的背影,妈妈开心期待的笑脸,还有弥漫在空气中的臊子汤香味,镌刻在心里是心底柔软的一抹回忆,永远不会忘记。 这款,说是快手臊子面,是因为没有妈妈每次切肉丁、腌制的过程,用的也是挂面或者市场供应的鲜面条,不像妈妈每次都是自己和面、擀面、压面,这样做虽也很美味,百分之九十相似的样子,那十分总差在妈妈的味道吧,还有对食物的那份诚意。 申请了新浪微博:爱做饭的liliann,不知道为什么食谱不能同步到微博里,咨询客服无果,有知道的朋友请留言给我,谢谢。
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步骤1/10
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备菜:姜末,葱碎。
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步骤2/10
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备菜:土豆丁,胡萝卜丁,豆腐丁,香菇丁。提前泡发的黑木耳切丝。提前揽好的猪肉片切丁。青菜洗净。
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步骤3/10
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热锅凉油下肉丁,翻炒几下,放姜末、葱碎,翻炒至出葱香味。
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步骤4/10
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依次下胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁、黑木耳丝、豆腐丁翻炒片刻,放生抽,盐继续翻炒片刻。
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步骤5/10
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加适量开水稍煮片刻。
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步骤6/10
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土豆面了之后,放青菜碎稍煮片刻。
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步骤7/10
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根据水量用水淀粉勾芡,烧开后关火。
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步骤8/10
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浇在煮好的面上。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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小朋友的。
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发布于 2020-05-14
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