超级下饭的家常菜~土豆鸡肉豆干香菇丁
老公孩子很喜欢的一道家常菜,可以拌饭也可以做面条的浇头。
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步骤1/11
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鸡胸肉切丁,放少许盐,姜片,料酒,奥尔良料粉抓拌均匀腌制15分钟。土豆,香菇,豆干分别切丁备用。
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步骤2/11
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平底锅油热倒入腌制好的鸡丁炒至变色断生备用。
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步骤3/11
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另起油锅爆香蒜片
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步骤4/11
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倒入土豆丁,翻炒片刻
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步骤5/11
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加小半碗清水煮两三分钟左右。
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步骤6/11
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土豆断生加入香菇丁,加少许盐煮两三分钟左右,加老抽上色(忘记拍了)
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步骤7/11
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加入豆干和煸炒好的鸡肉丁翻炒片刻。
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步骤8/11
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加蚝油,生抽,葱花炒均匀
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步骤9/11
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装盘即可
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步骤10/11
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我是早上做的,用一半做面条肩头,剩下了一半中午孩子拌饭吃。
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最后一步
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拌面家里人都说好好吃
切好的土豆丁要清洗两遍,洗掉多余的淀粉。不然会比较容易粘锅哟。
喜欢汤汁浓郁的朋友可以在煮土豆时加一点水,出锅时开大火收汁就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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