私房秘制:豆腐鸡丁
豆腐是非常家常的菜,含有丰富的钙质和蛋白质,而低脂肪具有降血脂、降血压、降胆固醇的功效。 鸡肉蛋白质含量高,而鸡胸是鸡肉中蛋白质含量较多的部位,而它含有的脂肪只相当于鱼虾的含量! 豆腐和鸡丁一起炒,是强强联合,口感丰富,豆腐包裹着汤汁很入味,鸡丁滑嫩,很适合宝宝吃,尤其是挑食的宝宝!
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步骤1/6
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鸡胸切丁放一勺生抽,淀粉腌10分钟
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步骤2/6
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豆腐、洋葱、木耳切丁备用(豆腐、木耳焯水)
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步骤3/6
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起锅烧油,下入鸡丁炒到变色盛出备用
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步骤4/6
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锅中留底油下入洋葱,洋葱出来香味下入豆腐,下入2勺生抽,1勺耗油翻炒,加一点水焖2分钟,让豆腐更好入味
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步骤5/6
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2分钟后下入鸡丁、黄瓜丁、木耳继续翻炒均匀
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最后一步
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翻炒均匀就可以出锅装盘开吃了!
鸡肉炒到变色就可以,注意火候别炒老
盐可依个人口味,我没有加盐,生抽和耗油的咸味就够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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