秘制鸡蛋红烧肉
红烧肉的版本很多,这一款是根据父亲教的红烧系列做的。鸡蛋入味,肉烂爽口。馋肉的时候这道菜是最佳首选
120克
62克
25克
1352
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
梅花肉(五花肉也可以)洗净切块沥水
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋煮熟剥壳,用小刀在上面均匀划四道小口备用,方便入味
-
步骤3/10
点击查看大图
热锅烧油,放入一小把冰糖
-
步骤4/10
点击查看大图
烧制冰糖融化起泡
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入切好的肉块翻炒上色
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入适当的料酒
-
步骤7/10
点击查看大图
同时放入事先准备好的调料:香叶,桂皮,八角花椒,干椒,橘皮,姜片等翻炒均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
放入事先准备好的鸡蛋,加入热水漫过鸡蛋和肉,大火烧开,小火慢炖15到30分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
放入适当的味精调味,最后大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
起锅成盘就好了
喜欢颜色深可以适当加血老抽,红烧酱油也可以。喜欢味淡可以不用放盐,味重的可以少放点盐。也可以滴一滴白醋,味道更鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
秘制鸡蛋红烧肉的相关分类
秘制鸡蛋红烧肉的相关推荐
-
家常麻婆豆腐
34902659人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
843694人看过 -
家常鸡蛋烧肉(红烧肉烧鸡蛋)
23357人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
917315人看过 -
红烧肉
1952266人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5450236人看过 -
糖醋排骨
761209人看过 -
虎皮鸡蛋红烧肉
19793人看过 -
凉拌千张
1101336人看过 -
#肉食者联盟#蒜蓉生菜,给肉都不换
3122107人看过 -
豆苗
101159人看过 -
炸蘑菇
13899320人看过