口水鱼丸
这道菜做起来简单得让人想哭,只要是会煎鸡蛋的人,都能把它做出来。 只要把切半的鱼丸放在锅里煎熟,再淋上酱汁即可。不喜欢煎的可以焯水,不喜欢鱼丸还可以换成别的丸。 当然它也是有缺点的——特别容易做少了,造成大家都抢着吃,不利于维护家庭和睦~
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步骤1/8
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蒜切末、葱切葱花,小米椒切圈,鱼丸一开二备用
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步骤2/8
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先将五香粉、辣椒粉、糖、盐、葱花、蒜末和小米辣混合在一起,搅拌均匀
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步骤3/8
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热锅倒油,将鱼丸放进锅中用小火煎至金黄色,捞出备用*这里的油要比平时多一点哦
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步骤4/8
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将剩下的油烧热至冒烟,浇在调味料里呛出香味,加入蚝油、生抽和醋拌匀
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步骤5/8
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将调味料淋在煎好的鱼丸上即可
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步骤6/8
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噔噔!好吃又开胃的口水鱼丸完成!
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步骤7/8
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煎过的鱼丸,最大的好处就是表面会形成一层皱皮,吃起来不仅香,还有一种粗韧的嚼劲。
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最后一步
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一口咬下去,外粗里嫩,韧劲中带着肉丸子特有的弹,嚼久了还能感受到鱼肉原汁原味的香气。 这时要是再加上一层酸辣的酱汁,带着呛油香气,真是开胃又爽口……不让人抢着吃都难啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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