雪媚娘的超详细做法,简单易上手,小白也能学会哟
心情不好的时候,给自己做一道甜品是最治愈的事。一口咬下去,软糯清甜,满满的奶油和水果味,什么不开心的事,统统一边去。 雪媚娘也是夏日必不可少的一道甜点,如果担心外面的食材用得不好,不喜欢外面有些放的植物奶油,那就自己动起手来吧,自己做的真材实料,吃的满足也放心!
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步骤1/13
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把玉米淀粉糖粉糯米粉玉米油一起放入一个盆里,倒入清水进行搅拌,搅拌至无颗粒状态。
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步骤2/13
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用保鲜膜把盆盖好,然后用牙签扎一些洞便于透气。放入已经烧开水的锅里上锅蒸20分钟。
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步骤3/13
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糯米粉50克用中小火炒至微黄放入碗里,做手粉用。蒸好以后的面团趁热取出用保鲜膜把它包好,晾凉。
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步骤4/13
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蒸好以后的面团趁热取出用保鲜膜把它包好,晾凉。
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步骤5/13
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.晾凉以后的面团分成30克一个,然后用保鲜膜把它盖好,以免风干,取一个面团把它揉成圆,然后按扁。
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步骤6/13
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操作台上撒一层薄薄的手粉,然后把按扁的面团放入操作台上用擀面杖擀成薄片(半透明状态),擀面杖往身子一侧擀,面片反时针转动。
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步骤7/13
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面团全部擀好以后,以后用保鲜膜把它封好。
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步骤8/13
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准备一个工具,我是用蛋黄酥的盒子来包的雪媚娘,然后把它放到蒸蛋碗里方便固定,你们可以找家里能用上的工具,如果什么都没有,用一个小碗也可以
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步骤9/13
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擀好的面片放到蛋黄酥的盒子里,开始包馅料。
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步骤10/13
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放入一半的奶油,然后再放芒果丁。
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步骤11/13
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最后再盖上一层奶油。
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步骤12/13
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两两对角提起,把底部全部捏紧,多余的面团可以揪掉,抹点手粉防粘。
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最后一步
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雪媚娘就做好啦。
1.所有的面团除了在手上操作的以外,都需要用保鲜膜把它封好,以免风干。
2.如果觉得面团有一点粘手,操作中可以抹一层薄薄的手粉。
3.擀好的面片叠放在一起的时候也需要抹一层薄薄的手粉,以免它们粘在一起。
4.最后包奶油收口的时候要注意奶油不要粘在收口处了,不然收口不好处理。
5.每做好一个雪媚娘都需要放入冰箱进行冷藏,现在天气气温比较高,奶油容易融化。
6.全部做好的雪媚娘冰箱冷藏几个小时定型以后就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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