辣炒鸭血
南京人大概是全中国最喜欢吃鸭血的了吧。鸭血粉丝汤作为南京名小吃,走在南京的街上,毫不夸张地说,每走两步就能碰上一家卖鸭血粉丝的餐饮店。鸭血到底是有着怎样神奇的魅力,把南京人的胃和心都抓得牢牢的呢?
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步骤1/9
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鸭血切小块
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步骤2/9
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锅中倒入切好的鸭血沸水焯水,盛出沥干备用
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步骤3/9
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青椒、红椒去籽切菱形块备用
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步骤4/9
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锅中热油,倒入豆瓣酱小火炒至出红油
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步骤5/9
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倒入剁椒小火翻炒片刻
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步骤6/9
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倒入鸭血大火翻炒均匀
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步骤7/9
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倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀
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步骤8/9
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最后倒入青椒、红椒翻炒均匀
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最后一步
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9. 开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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