椒盐香酥虾
椒盐虾是一道色香味俱全的地方民肴 佐椒盐等味料附在外壳 外焦香咸辣 柔软鲜嫩美
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步骤1/8
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用牙签去除虾线，剪去虾须和虾脚，洗净用盐、料酒、姜丝腌制10分钟
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步骤2/8
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青红椒洗净切丁
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步骤3/8
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大蒜头切碎丁
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步骤4/8
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淀粉放入腌制好的虾中拌匀
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步骤5/8
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锅中倒多一点的油旺火烧热，将虾一只一只泡油煎炸至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油
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步骤6/8
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锅中留底油，爆香蒜丁
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步骤7/8
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倒入油炸过的虾，加椒盐粉，翻炒几下出锅
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最后一步
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装盘，趁热吃，虾皮酥酥脆脆的
由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有一定的粘性，在下油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起！
虾皮可以直接吃掉，补钙哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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