荞面荠菜馅饺子
荞面是非常有特色的面食,记得小时候吃过最多的荞面美食是羊肉荞面圪坨和今天这款荞面饺子,别有一番风味。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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肉馅调入姜粉、胡椒粉、鸡精、料酒等
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步骤3/10
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放入葱花儿
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步骤4/10
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放入荠菜
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步骤5/10
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调入花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品搅匀
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步骤6/10
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荞面和小麦面粉和成面团
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步骤7/10
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取一小团面,搓成长条
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步骤8/10
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切成小剂子
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步骤9/10
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压扁,擀成饺子皮,包馅收口
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最后一步
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水开,放入饺子,用锅勺轻轻推动,至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,煮熟即可。
荞麦面和小麦面的比例根据自己需求搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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