糖醋白萝卜
醋甜可口的开胃小菜，今天在家自己做，虽说切的有些不讲究，但不再垂涎超市的糖醋白萝卜了。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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白萝卜去皮
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步骤3/10
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白萝卜用刀斜切，注意不要切通底
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步骤4/10
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再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）
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步骤5/10
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白萝卜用盐腌出水份
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步骤6/10
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放入白糖
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步骤7/10
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倒入苹果醋，可放一点点白酒
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步骤8/10
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盖上盖子腌制
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品2
蓑衣刀法：刀尖与案板呈30°夹角，斜切（倾斜45°为宜），刀的力度掌握不好，可用两根筷子做辅助，然后食物反转180°另一面切直刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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