外酥里糯的糯米蛋糕
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步骤1/9
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四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的盆中,冰箱冷藏备用。
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步骤2/9
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蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
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步骤3/9
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筛入糯米粉,画'z'字搅拌均匀,放一旁备用。
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步骤4/9
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蛋清中加入塔塔粉,糖分三次加入,用电动打蛋器打发至纹路清晰倒扣不流动。
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步骤5/9
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取1/3的蛋白霜,加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤6/9
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加入剩余的蛋白霜翻拌均匀。倒入模具或纸杯中。9分满即可
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步骤7/9
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烤箱预热,170°中层烤30分钟。
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步骤8/9
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完成啦!
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最后一步
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外酥里糯,非常好吃。
糖可以根据自己的口味增加或减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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