新疆美食-烤包子
这两天在仿制新疆美食，怎能错过皮酥肉嫩的烤包子？
-
步骤1/11
点击查看大图
材料大集合，我忘记放鸡蛋了，鸡蛋只取黄，然后打匀。洋葱切丁，可以大一点。
-
步骤2/11
点击查看大图
把面粉中间拨开一个洞，往里面加水和一小撮盐，用筷子拨动，需要边加水边拨动
-
步骤3/11
点击查看大图
等到面都起絮状，可以揉成一个面团，盖起来，醒面30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
把羊肉切成小丁，我的羊肉太瘦了，最好是肥瘦相间的，越肥越好
-
步骤5/11
点击查看大图
羊肉倒入搅拌碗中，加入洋葱，盐和黑胡椒，胡椒粉多放一些会比较好吃，用手揉抓均匀，放置一会，出水也不要紧。馅料就做好了。
-
步骤6/11
点击查看大图
把面团揉成一个长条，然后切成均匀的小块。面和的比较硬，所以有点费力。
-
步骤7/11
点击查看大图
把小块擀成皮，皮尽量擀得薄，因为面硬，薄皮会比较脆。嘻嘻，因为面硬我找人帮忙擀啦～
-
步骤8/11
点击查看大图
在皮上放一勺馅料，然后开始像叠被子一样包，一边包一边刷蛋黄液粘皮，到最后一折，如果觉得放不下，可以把皮拉一拉，让底部的面有点弧度，这样就撑的下了。
-
步骤9/11
点击查看大图
给包好的包子上刷上蛋黄液，然后撒芝麻。
-
步骤10/11
点击查看大图
200度烤15-20分钟，烤盘最好用中间有缝隙的，这样上下都可以烤到。
-
最后一步
点击查看大图
出炉，香喷喷哒～开吃吧～
洋葱要多放，洋葱烤的时候会出大量汁液，这样包子不干。包子皮的面一定要硬，硬才能脆。
包的时候皮要粘紧，要不放入烤箱会滴汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
烤包子的相关分类
烤包子的相关推荐
-
自制鱼丸
47258人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2618145人看过 -
翻砂芋头
412360人看过 -
西红柿炒土豆丝-迷迭香
2300622人看过 -
#一人一道拿手菜#烤箱做爆米花，无油更健康
583765人看过 -
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶
164537人看过 -
自制牛肉丸
1332805人看过 -
风味茄子，
3873623人看过 -
瘦身之快手砂锅南瓜饭
19538人看过 -
灌汤羊肉饺子
765549人看过 -
西红柿牛肉丸子汤
15750人看过 -
牛肉丸
90010人看过
