蒜香烤鳕鱼
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步骤1/10
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鳕鱼去掉黑膜、鱼鳍，中间切开去鱼骨，洗净沥干水分（或用厨房纸吸干水分）
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步骤2/10
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鳕鱼涂抹些酱油，放上生姜去腥，腌制一个小时以上
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步骤3/10
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准备调料蚝油、白糖、鸡精、香油、蒜沫多些
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步骤4/10
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多放点油，下蒜沫加调料炒香
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步骤5/10
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炒蒜沫的油用来烤鳕鱼
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步骤6/10
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电烤炉铺锡纸刷上蒜油
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步骤7/10
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放鳕鱼均匀刷上蒜油
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步骤8/10
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一面烤至定型翻面，中火慢烤，烤时尽量轻轻松动鱼底部，防止过度粘黏
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步骤9/10
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烤到鱼肉紧实，没有多余汤汁表面金黄，放上炒好的蒜蓉，撒烧烤料再烤五分钟左右
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最后一步
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撒上葱花、小米辣，没有烤炉可以用炒锅小火慢煎口味一样
鳕鱼容易粘黏到锡纸上，慢慢勤松动鱼底部，多加些蒜蓉更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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