糖醋虾仁&酸甜可口
今天给大家带来一道糖醋虾仁,口感酸酸甜甜,老少皆宜。 虾仁营养丰富,低脂低热,高蛋白食物,还能提供人体必须的脂肪酸,这道糖醋虾仁,我烹饪的方法较为简单,也比较健康,没有选用油炸,而是腌制好后煸炒,加入糖醋汁翻炒,不仅颜色漂亮,味道也是一级棒呦~吃上一口一定让你回味无穷,下面我们一起来制作吧!
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步骤1/14
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准备食材及酱料。
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步骤2/14
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虾仁洗干净,淋干水分放入器具中,加入一勺料酒去腥,再加入一勺生抽提鲜,抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤3/14
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起油锅,加入腌制好的虾仁小火煸炒,炒制变色后立即盛出,装盘备用。
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步骤4/14
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锅中流底油,倒入糖醋汁。
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步骤5/14
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加入少许纯净水搅拌均匀,中火将其烧开。
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步骤6/14
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加入2克白砂糖。(糖也可以不放,根据个人喜好来)
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步骤7/14
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中火将糖醋汁烧制浓稠。
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步骤8/14
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这时加入煸炒过的虾仁,大火翻炒。
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步骤9/14
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撒上熟白芝麻,继续翻炒。
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步骤10/14
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待糖醋汁裹满每个虾仁浓稠时,即可关火,撒上葱花,借助余温翻炒均匀即可出锅。
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步骤11/14
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盛出装盘,即可食用,色香味俱全。
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步骤12/14
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酱汁浓郁,酸甜可口。
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步骤13/14
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汤汁还可以泡饭呦~我家小朋友最爱。
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最后一步
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健康营养快手菜,好吃又好看,喜欢的做起来。
这道菜腌制好呢虾仁也可以选择油炸,之后再炒糖醋汁,但是不太建议大家油炸,天热油炸食物易上火,而且虾的营养也会流失。 这道菜我用的是糖醋汁,所以无需过多调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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