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腌黄瓜条的做法

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腌黄瓜条

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一款开胃小菜，隔段时间就做一回，我很喜欢

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄瓜 2根

、

青红椒各一

、

生抽 20克

、

醋 3克

、

糖 6克

、

老抽 3克

、

鸡精 3克

、

蒜 6瓣切片

、

姜适量切丝或片

、

花椒 10粒左右

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜洗净，切成图上大小的块，青红椒也切块，尽量和黄瓜条差不多大小
步骤2/9 点击查看大图
用2小勺盐腌制
步骤3/9 点击查看大图
带一次性手套抓匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
步骤4/9 点击查看大图
把腌好的黄瓜条和辣椒条用清水冲洗一下，以免太咸，然后控干水分
步骤5/9 点击查看大图
生抽，老抽烧开，稍微晾一下，把糖放里，搅拌让糖完全融化，晾凉
步骤6/9 点击查看大图
另起一个锅烧热油，关火撒入花卷粒，，晾凉
步骤7/9 点击查看大图
蒜切片，姜切丝，放到腌好的黄瓜条里
步骤8/9 点击查看大图
倒入晾凉的酱油汁和花椒油，醋，鸡精，拌匀，很香很香
最后一步点击查看大图
搭配一碗清粥也是极好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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