凉拌牛肚
这是我吃过最好吃凉拌牛肚,可以刷新你的三观,比星级酒店的还要好吃
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步骤1/8
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首先把葱黄瓜小米椒切成条,湘菜葱叶切成段,大蒜剁碎
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步骤2/8
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这是今天所需要的大料,用来卤牛肚的,牛肚一定要卤,没卤的牛肚真心吃不了,难吃!八角桂皮香叶,花椒,小茴香,丁香,白蔻,草果一个,香砂仁,陈皮!
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步骤3/8
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锅里加水,放八角桂皮香叶,花椒,小茴香,丁香,白蔻,草果一个,香砂仁,陈皮!姜三片,葱一段,加料酒,生抽,鸡精,冰糖4颗,然后放入牛肚,水开加盐,中小火煮45分钟
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步骤4/8
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时间到夹出来,夹出来以后放凉,这样卤出来的金钱肚非常的爽脆!很香很香,其他东西也可按这配料卤
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步骤5/8
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斜刀切成这样,切好以后装进盘里
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步骤6/8
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把黄瓜条葱条蒜小米椒倒进去加一丁点盐,少许鸡精,白糖适量,生抽多来点,香醋放生抽的一半,辣椒油两勺,香油适量
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步骤7/8
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接着伴一下装盘
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最后一步
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这是我吃过最好吃的凉拌牛肚,不是吹牛乱说的,你们可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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