香葱肉松手撕吐司
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步骤1/17
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除了黄油和盐 其他面团材料放进面包机揉面20分钟 因为家里没有牛奶 懒得去买 所以我用了酸奶一杯100ml加大概30克水代替牛奶
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步骤2/17
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20分钟后再往面团里面放黄油和酵母 继续揉20分钟
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步骤3/17
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要揉出手套膜的话 还要拿出来当搓衣板那样搓面团和摔面团 我下班晚了所以没时间揉出手套膜 就揉出九分膜
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步骤4/17
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夏天面团温度过高 超过了28度 我就直接把面团放冰箱冷藏大概45分钟 冷藏发酵
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步骤5/17
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拿出来 手指弄下去没反弹即发酵成功
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步骤6/17
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滚圆松弛15分钟
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步骤7/17
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擀正方形然后挤上蛋黄酱或沙拉酱
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步骤8/17
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用刮刀磨平
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步骤9/17
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肆意的撒上肉松 我的是紫菜肉松
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步骤10/17
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在撒上用厨房纸巾吸干水份的葱花
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步骤11/17
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卷起来 卷的紧密点
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步骤12/17
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卷口往下 两边的口捏紧
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步骤13/17
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中间切开
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步骤14/17
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卷麻花 两头捏一起 立起来 放进吐司盒
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步骤15/17
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发酵后 扫上蛋黄液 我还洒了黑芝麻
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步骤16/17
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180度预热5分钟 后 180度烤35分钟 看面包色 盖上锡纸 出炉后倒扣 晾温 放保鲜袋 吃起来
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最后一步
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好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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