农家一锅出
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步骤1/7
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面粉,玉米粉加酵母和成面团,醒发一个小时,发好做成卷子,有时间我发个做花卷的教程。棒骨清水洗净放入开水烫一下,去除血沫和杂质。在放入压力锅压力一下。压的时候可以适当的放点料酒和醋,去除腥膻味
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步骤2/7
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新鲜玉米切段,土豆去皮切块,豆角洗净切段备用
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步骤3/7
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锅中烧油,加入切好的葱花大蒜八角炒香,放入豆角土豆煸炒,煸炒至豆角断生变成鲜绿色,加入一勺豆瓣酱继续炒。翻炒一分钟后加入准备好的其他调料,生抽耗油,十三香,加入800毫升水或者之前压骨头的汤
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步骤4/7
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然后加入玉米和提前用压力锅压好的棒骨,盖上锅盖大火烧制开锅
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步骤5/7
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在菜的上面放上醒发好的卷子,盖好锅盖大火15分钟左右就好了
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步骤6/7
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花卷我用的是玉米面和白面两掺的,卷子出锅,宣软鲜香,带着肉的味道
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最后一步
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一锅出好了,有菜有主食,营养丰富,味道也不错。
卷子一定要多醒发一会,做出来更宣软。棒骨也可以换成排骨或者脊骨,五花肉,不喜欢吃肉的也可以做成素的,豆角最好用宽的油豆更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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