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炸土豆盒的做法

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炸土豆盒

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小时候家里不富裕，这个炸土豆盒、炸藕盒，都是家里来了客人，或是过节的时候妈妈才会做的一道菜。那个时候妈妈一边炸，我和姐姐就在边上等着吃，一口气就吃好几个，烫的吸溜吸溜的。现在结婚了，远嫁了，不能经常吃到了，于是就开始自己尝试着做，做过很多次都感觉不是妈妈做的那个味道。每做一次都会和妈妈沟通着做，终于做出了小时候的那个味道，妈妈的味道，这应该就是小时候的那个情怀吧，永远忘不了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量（根据需要）

、

姜 3片

、

小葱 5根

、

盐适量

、

酱油适量

、

十三香适量

、

土豆 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备的食材，瘦肉，葱，姜，土豆
步骤2/12 点击查看大图
先把肉馅，葱，姜放一起，稍微再剁一下，会稍微黏糊一点。
步骤3/12 点击查看大图
在肉馅上放上酱油，盐，十三香再剁一剁，我感觉会比搅拌的均匀（当然看个人习惯，也可以放碗里搅拌）
步骤4/12 点击查看大图
这是把肉馅弄好了之后（我做了一个造型，哈哈）
步骤5/12 点击查看大图
把土豆切薄片，把肉馅夹在两片土豆片中间，这就做好了
步骤6/12 点击查看大图
调好面糊，不要太稠啊，要不会裹得面太厚
步骤7/12 点击查看大图
这个是做好的土豆盒上沾了一层薄薄的干面，因为这个土豆直接放面糊里，不爱裹上面糊
步骤8/12 点击查看大图
锅里放油，筷子放进去有小泡泡的时候就可以下锅炸了，中小火就可以，要不容易外面糊了，里面不熟
步骤9/12 点击查看大图
裹好面糊的土豆盒
步骤10/12 点击查看大图
开始下锅炸了
步骤11/12 点击查看大图
炸到两面金黄就可以了，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
特别好吃，我家孩子一顿吃了五个，哈哈

小贴士

炸的时候火候一定不能大火哦，中小火就差不多，可以随时调着点火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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