清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)
热天苦瓜是餐桌上不可少的菜肴,苦瓜具有清热消暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效……苦瓜虽苦,但与其它食材搭配并不会把苦味渗入别的材料中,被人民称为君子菜。
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步骤1/8
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买回来的排骨洗干净用开水煮一分钟,加生姜和花椒,作用是去腥去血水。
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步骤2/8
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苦瓜洗干净去掉里面的籽,
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步骤3/8
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排骨过水出来了,所以材料准备好,
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步骤4/8
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排骨,黄豆,苦瓜,姜放进砂锅里面加适量的水。
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步骤5/8
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开始炖,我是用的电砂锅,直接按炖排骨,三小时,因为方便,不用看着。可以去做其它事情。
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步骤6/8
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时间到了,加一点盐,鸡精,枸杞,闷几分钟,加葱花,出锅可以享受了,嘻嘻!
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步骤7/8
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出锅了
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最后一步
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如果喜欢辣椒的可以来一个这样,完美啦!
不一定是电砂锅,可以电饭煲,高压锅都可以哈,这些时间更快半小时搞定。热天多吃苦瓜很好,关键是这样炖出来的苦瓜一点都不苦,很好吃,汤也比较鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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