珍珠丸子
这是一个关于猪肉和糯米的相遇️️
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步骤1/4
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五花肉剁碎装碗(可以选择肥肉稍多的)碗中加入盐,料酒,鸡精,淀粉,姜末,香菇沫,鸡蛋,搅拌均匀腌制十分钟
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步骤2/4
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准备糯米,记得需要提前浸泡三小时以上
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步骤3/4
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肉馅腌制好后搓成圆球放入糯米里滚一圈,装盘(丸子底部用萝卜片垫着)
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最后一步
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冷水下锅蒸四十分钟,撒点葱花点缀一下,美美的珍珠丸子就好啦!
大家丸子可以做小一点,一口一个更香呢,当然丸子小了蒸的时间也就缩短了,一般的大小半小时是绝对可以的️️
觉得没味道的也可以做个酱料浇上去!
分享一个简单的:朝天椒和大蒜切沫,锅中热油放入辣椒大蒜爆香,再加少许水,水开放盐和糖,最后在用淀粉勾个欠就好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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