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小兔子馒头

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小白兔白又白,两只两朵竖起来,爱吃萝卜爱吃菜,蹦蹦跳跳真可爱,这首小兔子儿歌朗朗上口,简单到只有四句,却不知道伴随着多少人走过了快乐的童年,洁白的毛,红红的眼睛真是讨人喜爱。 今天就用家里的面粉做几个小兔子,过程及做法也都比较简单,喜欢的小伙伴可以在家试试。
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1、不同品牌的面粉吸水性不同,所以牛奶可以根据面团软硬度分次加入。 2、揉面时手手掌的根部来回搓面团,像洗衣服一样,一定要完全揉光滑。 3、面团的软硬度要适中,不能太软也不能太硬,太软或太硬都会影响塑性。 4、整个制作过程中面团一定要用湿的屉布或保鲜膜盖上,防止面团风干。 5、发酵面团时可以借助烤箱发酵。也可以放在室内温暖处发酵,如果屋里温度比较低一定要用温水发酵,水温不烫手就成。 6、中火蒸8-10分钟即可,蒸完后焖3分钟再打开盖子,蒸制时间跟馒头大小有关,可以灵活调整。

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发布于 2020-05-13

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