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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 100克

、

胡萝卜三分之一根

、

青椒半个

、

木耳 10克

、

淀粉 2勺

、

料酒 1勺

、

糖适量

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

白醋 2勺

、

盐适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用料酒、糖、少量盐、淀粉、水、一点点油先把牛肉丝腌制十到二十分钟备用
步骤2/8 点击查看大图
切好胡萝卜、青椒、木耳备用
步骤3/8 点击查看大图
白醋、糖、盐、耗油、酱油、老抽、淀粉调好料汁备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅到油（这个时候要比平时炒菜用的油多一点点）油热把腌好的牛肉丝放里翻炒到变色盛出来
步骤5/8 点击查看大图
锅里剩油放胡萝卜丝、青椒丝翻炒变软
步骤6/8 点击查看大图
加入木耳继续翻炒（后加木耳是因为木耳到锅里回蹦）
步骤7/8 点击查看大图
加入炒好的肉丝炒匀，倒入调好的料汁翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
装盘，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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