古早蛋糕
姐姐突然说妈妈我想吃蛋糕你好久没给我做啦，今天想吃一个大大的蛋糕，好吧麻麻满足你
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步骤1/11
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准备好所有的食材，准备一个盆蛋清蛋黄分离
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步骤2/11
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玉米油倒入锅中加热至冒泡，倒在一个盆里
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玉米油盆里筛入低筋粉，Z型搅拌均匀
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步骤4/11
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搅拌好倒入牛奶继续搅拌均匀
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步骤5/11
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倒入蛋黄继续搅拌（以炒菜方式翻拌）蛋糊就做好了，放在一旁备用
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步骤6/11
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蛋白加入糖和醋，我是一次性加入，也可以分次加入看个人习惯
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步骤7/11
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打发到提起来能有一个大勾不要小勾哦
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步骤8/11
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打发好的蛋白取三分之一加入蛋糊，翻拌均匀，搅拌好的蛋糊倒到剩余的蛋白里继续翻拌均匀
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步骤9/11
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准备一个烤盘，把糊糊倒在里面，记住哦下面要垫一成烤纸，（我忘记了）然后震几下预热烤箱上下火150度5分钟
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步骤10/11
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预热好后上下火150度烤60分钟看自己烤箱的脾气哈，觉得颜色深了可以在上面盖一层锡纸
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最后一步
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我是地下没铺一层烤纸拿出来不好看，但是不影响口感就是啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
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