香肠肠仔面包

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（雨后的草莓）之前是我的账号，不知道什么原因突然用不了了，所以干脆帮账号全整理一下，之前的食谱也全放到这个账号上了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面团

、

高筋面粉 300克

、

奶粉 20克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25克

、

装饰

、

迷你小香肠 9个

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
面团材料除黄油以外我提前全放入和面桶里了。酵母还是提前放入了牛奶里融化。
步骤2/22 点击查看大图
面团除黄油以外的材料全放入和面桶里拌料15分钟。
步骤3/22 点击查看大图
15分钟后加入黄油居续搅拌15分钟。
步骤4/22 点击查看大图
搅拌好放入温暖处发酵两倍大即可。时间一个小时左右
步骤5/22 点击查看大图
帮面团分9份揉圆后每份62克左右，静置15分钟，盖上保鲜膜或者保鲜盒即可。
步骤6/22 点击查看大图
静置后的面团。
步骤7/22 点击查看大图
揉成长条轻轻压压排气，搓成圆长条，围成一个圈⭕两头捏紧收口，帮迷你香肠放入⭕的中间，放入面包纸托里，我这里收口没有收好，所以发酵的时候松开了。
步骤8/22 点击查看大图
摆好。
步骤9/22 点击查看大图
我用了两个矿泉水瓶头部撑着保鲜膜。
步骤10/22 点击查看大图
用这个撑着就不用担心面团粘在保鲜膜上了。放入烤箱里发酵，在底部放一碗开水，帮助发酵。发酵了大概一个小时左右。
步骤11/22 点击查看大图
发酵好了，收口一定要收紧，我这个没有收口没有捏紧，所以发酵大了口子就松开了。
步骤12/22 点击查看大图
准备一个蛋黄，用裱花袋分别放入色拉酱和番茄酱。
步骤13/22 点击查看大图
刷上蛋黄液，好看。
步骤14/22 点击查看大图
面包上挤上色拉酱，随意发展哦！我手抖了哈哈。
步骤15/22 点击查看大图
面包上挤上番茄酱，也是随意发展哦。
步骤16/22 点击查看大图
发酵好拿出面包就预热烤箱180度预热，放入烤箱中层170度23分钟。中途观察面包如果上色太快用锡纸盖住。我是搬个凳子坐在旁边全成看着它烤，哈哈
步骤17/22 点击查看大图
出炉啦！太好看了。
步骤18/22 点击查看大图
哈哈
步骤19/22 点击查看大图
脱纸托，放在凉架上放凉即可。
步骤20/22 点击查看大图
打开也是美的，哈哈
步骤21/22 点击查看大图
很软，冷了吃也很软哦！
最后一步点击查看大图
底部。